日本全国のモノづくりを体感するコトを集めた、新しいセレクトショップにっぽんてならい堂様のワークショップにて講師をさせていただきます。

今回は一生使いたいイチョウのまな板を学ぶワークショプと題し、やわらかく包丁の刃にやさしい「いちょうの木のまな板」と、パンをカットしたり、トレーとしてもお使いいただける丈夫な「山桜のカッティングボード」のどちらかを選んでいただき、ご自身で仕上げていただきます。

普段お客様とお話ししていると「まな板」と「カッティングボード」この二つは一体何が違うのか？とご質問いただくことがあります。

柔らかな木材「いちょう」と硬い木材「山桜」はまったく違う個性を持った木なので、感触がぜんぜん違います。

「まな板」には包丁の刃にやさしいやわらかい木（いちょう）が適しています。

「カッティングボード」にはブレッドナイフのようにギザギザの刃でバゲットをカットしても傷がつきにくい頑丈な木（山桜）をおすすめしています。

その違いは包丁をあてると更にはっきりと感じていただけると思いますが、今回のワークショップでは、まな板の素材（いちょう）もしくはカッティングボードの素材（山桜）のどちらかをお選びいただき、ご自身で小刀やかんな、サンドペーパーを使用し、形を整え仕上げていただきます。

手触りの違い、使用感の違いをお伝えし、感じていただきながら、木の適材適所、木の道具の日々のお手入れ方法なども合わせてお伝えします。

焼きペンで名前やポイントを入れることもできます。

■まな板にはコンパクトでキッチンでも使いやすく、少人数の家族なら十分な大きさの中サイズをご用意します。サイズ：約375×185×25mm

■カッティングボードには、カッティングボードやプレートとして、インテリア感覚で使えるように小サイズをご用意します。サイズ：345×130×23mm

「一生使いたいイチョウのまな板を学ぶワークショプ」

■開催：2月23日（土）

第1部　10：00～　約2時間

第2部　14：00～　約2時間

■参加費：（①、②のどちらかひとつの製作となります）

①いちょうの木のまな板　　

約375×185×25mm　いちょう(国産) / 無塗装(白木)

6,500円(税別）：てならい堂サポート会員様価格

9,000円(税別）：ゲスト価格

②山桜のカッティングボード　

約345×130×23mm　山桜(国産) / オイル仕上

7,000円(税別）：てならい堂サポート会員様価格

9,500円(税別）：ゲスト価格

■「にっぽん　てならい堂」サポート会員詳細

https://www.tenaraido.jp/supporter/

■定員：各回6名

■会場：にっぽんてならい堂（東京神楽坂）詳細はお申込み後にお知らせします。

■会場までのアクセス：

東西線　神楽坂駅より徒歩4分

都営大江戸線　牛込神楽坂A2出口より徒歩8分

■申し込み：こちらから　

皆さま、この機会にぜひご参加ください！